Tableau des calories : les aliments du quotidien.

Tableau des calories : les aliments du quotidien.

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Combien de calories pour 100 ml de boissons ?

Eau 0 calories
Café noir sans sucre
0 calories
Thé sans sucre
0 calories
Bière 40 calories
Vin

80 calories

 

Combien de calories pour 100g de céréales crues et dérivés ?

Quinoa 380 calories
Semoule 360 calories
Seigle 360 calories
Blé 360 calories
Pâtes courantes 360 calories
Avoine/Flocon d'avoine 350 calories
Sarrasin 350 calories
Pâtes complètes 340 calories
Riz blanc 240 calories
Pain 264 calories
Pomme de terre 100 calories

 

Combien de calories pour 100g de fruits et légumes crus ? 

En moyenne, un légume représente un apport calorique de 25 kcal/100g et 50 kcal pour un fruit.

Légumes.

Patate douce  86 calories
Haricots verts 31 calories
Carotte 33 calories
Aubergine 25 calories
Choux 25 calories
Tomate 21 calories
Betterave 19 calories
Courgette 17 calories
Salade verte 12 calories
Concombre 10 calories

Légumes secs. 

Pois chiche 365 calories
Pois cassé 365 calories
Lentilles 116 calories

Fruits.

Banane 89 calories
Kiwi 61 calories
Mangue 60 calories
Pomme 52 calories
Ananas 50 calories
Orange 45 calories
Pamplemousse 39 calories
Fraises 33 calories
Citron 22 calories
Framboise 53 calories
Mûre 43 calories
Cerise 50 calories

 

Combien de calories pour 30g et 100g de fruits à coque ? 

pour 30g  pour 100g 
Amandes 173 calories 575 calories
Cacahuètes 170 calories 567 calories
noix 193 calories 654 calories
noix de cajou 166 calories 553 calories
noix de pécan 207 calories 691 calories
noisettes 188 calories 628 calories
Pistaches 169 calories 562 calories
Noix de macadamia 215 calories 718 calories
Noix du Brésil  197 calories 656 calories

 

Combien de calories pour 100g de viandes, poissons et œufs crus ?

Boeuf 270 calories
Poulet 240 calories
Blanc de poulet 121 calories
Dinde 125 calories
Saumon 217 calories
Oeuf 150 calories
Hareng 140 calories
Thon 117 calories
Cabillaud 85 calories

 

Combien de calories pour 100 ml de lait et produits laitiers ?

Fromage frais 130 calories
Fromage blanc 0% 46 calories
Fromage blanc 40% 115 calories
Fromage blanc 20% 80 calories
Fromage de chèvre 364 calories
Fromage de brebis 364 calories
Fromage à pate molle 268 calories
Fromage à raclette 357 calories
Yaourt aux fruits 80 calories
Yaourt nature 50 calories
Lait entier 65 calories
Lait demi-écrémé 45 calories
Lait écrémé 30 calories
Lait d'amande 60 calories
Lait de soja 54 calories

 

Combien de calories pour 100g de matières grasses ?

 

Huile

900 calories

Beurre

745 calories

Mayonnaise

720 calories

Mayonnaise allégée

350 calories

Margarine

325 calories

Crème fraîche épaisse

300 calories

Crème fraîche allégée

190 calories

 

Combien de calories pour 100 g de produits sucrés ?

Chocolat blanc

560 calories

Chocolat au lait

555 calories

Pâte à tartiner

535 calories

Chocolat noir 70 %

520 calories

Biscuit sucré

480 calories

Pâte d'amande

420 calories

Bonbon

410 calories

Sucre

400 calories

Viennoiserie

400 calories

Pâtisserie

360 calories

Miel

325 calories

Pâte de fruit

310 calories

Confiture

240 calories

Glace

205 calories

Crème glacée

190 calories

Sorbet

115 calories

Soda

100 calories

Jus de fruit

54 calories

 

En résumé.

Les valeurs indiquées sont renseignées pour des aliments crus car la cuisson de vos aliments peut influencer leurs valeurs nutritionnelles. En effet, certains vitamines et minéraux comme la vitamine C, B1 ou B9 sont sensibles à la chaleur. Plus la cuisson dure longtemps, plus la détérioration de ces éléments nutritionnels est importante. Cependant, ce phénomène ne s’applique pas pour toutes les vitamines et minéraux. La vitamine A par exemple est mieux assimilée par l’organisme lorsque l’aliment qui en contient est cuit. Il en va de même pour les fibres qui sont moins irritantes et beaucoup plus digestes lorsqu’elles sont cuites.

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