Si certains magazines ou programmes minceur conseillent de sauter le repas du soir, sachez que manger un dîner sain est important pour votre santé et votre forme physique. Pour rester en bonne santé et en forme, évitez de sauter ce repas et essayez d'obtenir une nutrition optimale à chaque repas. Seulement voilà, vous vous êtes souvent demandé quelles étaient les meilleures recettes pour la perte de poids, les recettes les plus riches en fibres, et les aliments les moins caloriques ? Saumon, légumes, féculents, fromage blanc ?
Dans cet article, nous vous expliquerons l’importance du repas du soir, ce qui constitue un dîner léger, équilibré et nutritif en général et dans le cadre d’un régime pour perdre du poids.
Pourquoi le repas du soir a son importance pour perdre du poids ?
Ce dernier repas de la journée après lequel vous jeûnez pendant 10 à 12 heures est important ! Sauter celui-ci peut vous rendre léthargique et faible. Manger un dîner sain vous permet de ressentir suffisamment d'énergie toute la nuit et le lendemain matin. Cela aide le corps à maintenir des niveaux d’énergie et un métabolisme sain.
Le soir, votre corps est épuisé par la journée et manger vous apporte la nourriture dont vous avez besoin avant d'aller vous coucher. Si vous prenez votre déjeuner vers 14h, puis sautez le dîner, l’écart jusqu’au prochain repas est très long. De plus, sauter le repas du soir peut entraîner de l'acidité, de la constipation, des brûlures d'estomac, etc. Cela peut aussi entraîner des fringales au milieu de la nuit et faire place à des envies sucrées.
Déconseillé donc dans le cadre d’un régime pour perdre du poids, sauter ce repas interfère avec vos niveaux d’énergie et peut aussi provoquer des troubles du sommeil.
Il est donc important de manger des dîners légers mais nutritifs.
Que manger le soir pour maigrir ?
Lorsque vous cherchez à maigrir, chaque repas et calories a son importance. Cependant, cela ne doit pas forcément être synonyme de frustration. Il faut miser sur des plats et des ingrédients sains, nutritifs, apportant une bonne satiété tout en se faisant plaisir.
Voici les aliments à privilégier le soir :
Une salade fraîche et riche en nutriments
Commencez votre souper par une simple salade : faible en calories et riche en fibres, elle vous aide à être rassasié plus longtemps. Une étude a d’ailleurs démontré que manger une salade en entrée peut réduire jusqu'à 12 % votre apport calorique global au cours d'un repas. Les soupes favorisent donc la perte de poids dans le cadre d’un régime minceur. Salade, concombre, tomates, céleri, pousses d’épinards… faites vous plaisir.
Protéines maigres
Poulet, dinde, poisson, tofu ou protéines végétales… Pour maigrir, privilégiez plutôt les viandes maigres, riches en protéines, peu grasses et plus faciles à digérer que la viande rouge par exemple. À dosage égal, les protéines vous permettront de vous sentir rassasié plus longtemps que les autres nutriments comme les glucides et les lipides.
Céréales complètes
Vous le savez, il est important de manger plus de céréales complètes, plus riches en fibres et en certaines vitamines. Optez pour du riz brun, du quinoa, du pain au blé entier. Une étude a d’ailleurs montré que les céréales complètes aident à perdre du poids et maigrir comparé aux céréales raffinées.
Soupes et gaspacho
Vous ne pouvez jamais vous tromper avec de la soupe. Choisissez simplement vos légumes préférés, faites-les cuire dans une cocotte-minute avec de l'eau, mixez le tout, ajoutez votre assaisonnement (du sel, poivre, des épices, du citron) et c’est prêt !
La soupe est facile et rapide à digérer, vous n'avez donc pas à attendre des heures pour qu'elle soit digérée avant d'aller vous coucher. C’est le repas minceur par excellence pour vous aider à perdre du poids.
Desserts
Oui vous avez bien lu ! Finir par une petite touche sucrée (raisonnablement évidemment) augmenterait vos chances de réussite d’un régime. En effet, supprimer totalement les aliments sucrés stimulerait la libération de corticotropine dans votre cerveau, une molécule associée au stress et à l’anxiété. Des niveaux de stress accrus peuvent diminuer votre motivation à maintenir une alimentation saine. Privilégiez les fruits, le chocolat noir 70% ou du fromage blanc avec une pointe de miel ou de confiture. Si vous voulez vraiment un dessert, pensez aux recettes peu caloriques comme l'île flottante ou le clafoutis (quand ils sont faits maison).
Quels sont les plats, aliments à éviter le soir pour perdre du poids ?
Évitez de consommer les aliments épicés.
En effet, il faut savoir que les produits épicés peuvent provoquer des brûlures d'estomac, surtout si vous vous allongez peu de temps après les avoir consommés.
Évitez de manger des glucides simples.
Bien qu’ils soient parfois bons pour vous, ils ne sont généralement pas bons à manger le soir. Avec un indice glycémique élevé, le sucre qu’ils contiennent est rapidement absorbé dans le sang. Donc, si vous ne faites pas de sport et ne brûlez pas ces sucres comme source de carburant, il sera transformé en graisse et stocké dans le corps, ce qui fera prendre du poids. Les aliments tels que les pommes de terre, les gâteaux, les pizzas, les sodas etc sont à éviter.
Essayez de ne pas consommer d'aliments trop gras.
Aussi satisfaisant que soit la nourriture grasse, surtout après une longue journée, vous devriez résister à la tentation et ainsi éviter le stockage des graisses. Ces aliments devraient être limités dans le cadre d'une alimentation saine, mais plus encore le soir, car ils sont difficiles à digérer.
Oubliez l'alcool.
Nous le savons, ce petit verre de vin est si agréable cependant sachez que l’alcool peut accentuer la sensation de faim et provoquer une envie de glucides.
De plus, bien que l'alcool puisse vous aider à vous endormir, des études montrent qu'il diminue considérablement la qualité globale du sommeil. Or il est indéniable qu'une bonne nuit est essentielle au maintien de votre santé mentale, alors assurez-vous de limiter votre consommation d'alcool.
Est-ce que ce que vous mangez le soir influence votre sommeil ?
Oui, votre repas peut grandement jouer sur votre capacité d’endormissement et sur la qualité de votre nuit. Assurez-vous qu'il y ait un intervalle minimum de 2 heures entre votre souper et l'heure du coucher. Vous pouvez planifier votre journée de manière à ce que le dîner soit à moitié préparé au moment où vous rentrez chez vous. Garder un écart avant le repas et l'heure du coucher peut également prévenir l'acidité, les ballonnements, etc.
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